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時間(jian)︰2020-05-26 04:19:54 來源︰he)嗣褳/p>

編者按︰冬季(ji)溫度(du)低(di)、氣候干燥(zao)。從(cong)中醫角度(du)講,冬季(ji)上火,多是(shi)由于飲食(shi)不當所(suo)致。那qiao)矗  ji)如(ru)何飲食(shi)才能養生呢?跟著小編一起來看看吧!

冬季(ji)上火,大多是(shi)飲食(shi)不當

冬季(ji)陽氣內斂(lian),人體(ti)處于“關(guan)閉”狀(zhuang)態,皮膚(fu)氣孔緊縮,活動(dong)量減少。加上冬季(ji)飲食(shi)多為火鍋(guo)、羊肉等(deng)肥甘厚味的食(shi)物,多余的熱(re)量發散不出去,容易出現(xian)口腔(qiang)潰瘍、臉(lian)上冒(mao)痘、大便不通、咽喉(hou)腫(zhong)痛等(deng)上火表現(xian)。上火分(fen)為實火和虛(xu)火,冬季(ji)上火一般(ban)為實火,多是(shi)體(ti)內邪火熾(chi)盛而引起的實deng)戎? huan)者多屬(shu)于濕熱(re)體(ti)質(zhi),表現(xian)為口唇起泡疹、長痘痘、咽喉(hou)痛、口干舌燥(zao)、大便干結等(deng)qu)Pxu)火旺(wang)盛的患(huan)者一般(ban)屬(shu)于陰虛(xu)體(ti)質(zhi),由于陰液虧虛(xu),無力制約(yue)陽氣,而表現(xian)出陽氣偏盛的虛(xu)熱(re)狀(zhuang)態。臨(lin)床表現(xian)為五心(xin)煩熱(re)qu) 詬剎揮yu)飲、耳鳴、眼楮干澀、頭暈、睡不好覺、干咳等(deng)qu)/p>

由于飲食(shi)不當是(shi)導致冬季(ji)上火的重要原(yuan)因,因此要學會飲食(shi)調理。江西省中醫院呼吸與危重癥醫學科主任中醫師萬麗玲給(gei)大家介紹(shao)幾種“滅火”方法(fa)︰

1.每周喝(he)2~3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或綠豆湯,天(tian)氣若過于干燥(zao),還可以(yi)吃些梨、蓮藕、芋頭,以(yi)潤燥(zao)降火。

2.隨著社會發展,人們的食(shi)譜發生了(liao)變化(hua),體(ti)質(zhi)隨之改變。古(gu)人吃肉比較(jiao)少,入冬後需要進補,而現(xian)代人普(pu)遍營養過剩,如(ru)果繼續按照古(gu)人的進補方式很容易就補過頭了(liao),出現(xian)上火癥狀(zhuang)。冬令進補,可以(yi)適當吃些羊肉蘿卜湯,白蘿卜是(shi)涼性(xing)的,羊肉是(shi)溫補的,這(zhe)樣(yang)一綜合就不偏不倚,既能起到補的作用,而且不上火。

3.如(ru)果是(shi)陰虛(xu)火旺(wang)則需要采取(qu)滋陰降火的方法(fa),六味地黃丸可以(yi)滋腎陰,蘿卜、海(hai)帶、淮山藥、銀耳等(deng)食(shi)材都有不同(tong)程(cheng)度(du)的養陰作用,可以(yi)適當炖湯喝(he)qu)Hru)果已經出現(xian)了(liao)陰虛(xu)癥狀(zhuang),最好請中醫師辨證體(ti)質(zhi)後調理。

另(ling)外,天(tian)冷時,人的食(shi)欲(yu)大增,自制力較(jiao)差者不自覺地吃很多,以(yi)至于超出脾胃運化(hua)的能力,隨著積(ji)攢增多也會導致上火。這(zhe)種情(qing)況,通過清淡飲食(shi)、多喝(he)水、多吃蔬果等(deng)辦(ban)法(fa)就可快速緩解。

需要提(ti)醒的是(shi),上火時不建(jian)議(yi)自行吃清熱(re)解毒的藥物,例如(ru)金銀花、薄荷、黃連等(deng),這(zhe)些藥物寒性(xing)較(jiao)大,不清楚自身的體(ti)質(zhi)下lv)橙皇褂茫 炊崴鶘shang)陰精或陽氣,導致陰陽平衡(heng)失調,使機體(ti)抗病能力下降。

冬季(ji)飲食(shi)切不可“貪熱(re)qu)/strong>

冬季(ji)天(tian)寒地凍,許多人偏愛吃火鍋(guo)、紅(hong)薯等(deng)抵御嚴寒。專家提(ti)示,長期(qi)的過熱(re)飲食(shi)習慣可能造成口腔(qiang)和消(xiao)化(hua)道損傷(shang),提(ti)升罹患(huan)口腔(qiang)癌、食(shi)管(guan)癌的風險(xian)。

“口腔(qiang)黏膜燙傷(shang)多由急食(shi)導致,口腔(qiang)黏膜是(shi)我們口腔(qiang)的第(di)一道防(fang)線,雖(sui)然它對高溫不敏感,食(shi)物、飲料在(zai)四五十(shi)度(du)時也感覺不到燙。但是(shi)口腔(qiang)黏膜不耐燙,遇到高溫容易燙傷(shang)。”首(shou)都醫科大學附屬(shu)北京(jing)口腔(qiang)醫院急診綜合xian) 浦行xin)副主任醫師周建(jian)說,口腔(qiang)黏膜的耐受溫度(du)約(yue)在(zai)50-60℃,當吃東西感覺燙時,食(shi)物溫度(du)一般(ban)可達70℃,容易導致口腔(qiang)黏膜被燙傷(shang)。

此外,過熱(re)的飲食(shi)還會經過食(shi)道,食(shi)道表面的上皮細胞比口腔(qiang)的還要嬌嫩,口腔(qiang)無法(fa)耐受的高溫食(shi)物,更會損傷(shang)食(shi)道。國家癌癥中心(xin)、中國醫學科學院腫(zhong)瘤醫院胸(xiong)外科副主任醫師李勇表示,65℃以(yi)上的食(shi)物就可能損傷(shang)到jiao)hua)道黏膜。“我們消(xiao)化(hua)道的溫度(du)約(yue)為37℃,食(shi)道最高耐受的溫度(du)是(shi)50-60℃。而火鍋(guo)的湯料溫度(du)可達120℃,剛(gang)沏好熱(re)茶溫度(du)約(yue)為90℃,都遠超食(shi)道的耐受溫度(du)qu)!/p>

世(shi)界衛(wei)生組織下屬(shu)的國際癌癥研究機構(IARC)稱pi)  5℃的熱(re)飲有可能會增加食(shi)道癌的患(huan)ji)》縵xian)。李勇說,過燙的食(shi)物在(zai)經過食(shi)管(guan)時,會燙傷(shang)黏膜上皮,導致破損、潰爛、出血。如(ru)果經常食(shi)用燙食(shi),這(zhe)些部(bu)位(wei)就會反復受傷(shang),反復受到不良的刺激(ji),長此以(yi)往很可能出現(xian)病變甚至癌變。

專家表示,長期(qi)食(shi)用65℃以(yi)上的飲食(shi),會破壞口腔(qiang)黏膜、食(shi)管(guan)黏膜的nan)赴 贍茉黽宇淨huan)口腔(qiang)癌、食(shi)道癌的風險(xian)。冬季(ji)飲食(shi)切不可“貪熱(re)qu)保 jian)議(yi)安全(quan)的進食(shi)溫度(du)是(shi)10-40℃。

冬季(ji)抑郁的四個調理方

三九天(tian),天(tian)氣愈加寒冷,人也容易zhuang)chu)景生情(qing),出現(xian)傷(shang)感情(qing)緒。冬季(ji)抑郁最典型的表現(xian)包括睡眠(mian)和飲食(shi)習慣改變、情(qing)緒持續低(di)落、失去活動(dong)興趣。由于抑郁的人偏愛高糖和高澱(dian)粉食(shi)物,容易體(ti)重增加,更會導致疲(pi)勞(lao)、易怒、精神難以(yi)yue)ji)中,形成惡性(xing)循環(huan)。

這(zhe)里給(gei)大家推(tui)薦四個處方,幫(bang)大家開心(xin)起來。

思慮過度(du)飲龍眼冰(bing)糖茶。取(qu)龍眼肉25克、冰(bing)糖10克,把龍眼肉洗淨,同(tong)冰(bing)糖放入茶杯中,沖沸(fei)水加蓋燜一會兒即(ji)可飲用。每日(ri)1劑,隨沖隨飲,最後吃龍眼肉。

失眠(mian)吃yuan)刈尤熟樂 xin)。豬心(xin)1個、柏子仁15克,調料適量;將(jiang)豬心(xin)洗淨、切片,與柏子仁同(tong)入鍋(guo)中,加清水適量煮(zhu)沸(fei)後,調入蔥、姜、椒、食(shi)鹽(yan)、味精、豬油等(deng),煮(zhu)至lin) xin)熟。每日(ri)吃1次。

脾氣暴躁吃大棗桂圓粥。取(qu)大棗10枚、桂圓肉10克、粳米50克、冰(bing)糖適量;先re)qu)粳米煮(zhu)粥,待沸(fei)時加入大棗、桂圓肉,煮(zhu)至lin)嗍焓保 魅氡bing)糖即(ji)成。每日(ri)1次。

興趣低(di)來點(dian)甜食(shi)。甜食(shi)有利于改善情(qing)緒,狀(zhuang)態較(jiao)差、對什麼都提(ti)不起興趣時,可以(yi)在(zai)加餐(can)時適當吃點(dian)甜食(shi),比re)ru)香(xiang)蕉(jiao)、橙子、葡萄、巧(qiao)克力等(deng),不可貪多。

這(zhe)三道美味湯方 適合孩子冬天(tian)喝(he)

廣州市中醫醫院廣東省名(ming)中醫徐雯教授推(tui)薦幾款適合小孩喝(he)的冬季(ji)湯水。

淮山杞子瘦肉湯︰干淮山15克,枸(ju)杞子10克,瘦肉125克。瘦豬肉飛shang) 鋅椋 牖瓷健 階右煌tong)置于砂鍋(guo)內,加入適量ke)逅  zhu)沸(fei)後轉慢火煮(zhu)兩小時。補肝腎,益脾胃。

章魚花生脊骨湯︰章魚干50克、花生30克,豬脊骨150克,生姜兩片。章魚干浸泡兩小時,豬脊骨斬件飛shang)  胝掠愀傘 ㄉ? 煌tong)入砂鍋(guo)內,加入清水,煮(zhu)沸(fei)後轉文火煮(zhu)兩小時。益氣補血,強筋健骨。

白蘿卜牛(niu)肋湯︰白蘿卜250克、牛(niu)肋肉150克,枸(ju)杞子10克,生姜3片。白蘿卜切段,牛(niu)肋去骨,斬件飛shang)  suo)有材料一起置于砂鍋(guo)內,加適量ke)逅  zhu)沸(fei)後轉文火煮(zhu)3小時。健脾補腎,化(hua)痰消(xiao)滯。

冬季(ji)不做“冰(bing)美人” 試試這(zhe)三個食(shi)療方

冬天(tian)一些怕冷的女性(xing)穿得(de)很厚,手(shou)腳仍冰(bing)涼,醫生提(ti)醒,這(zhe)個季(ji)節(jie)正(zheng)適合調補,下lv)婢徒檣shao)三個食(shi)療方,正(zheng)適合三種不同(tong)體(ti)質(zhi)的女性(xing)。

手(shou)腳冰(bing)涼、特(te)別怕冷

女性(xing)普(pu)遍體(ti)質(zhi)偏寒,加之每月來月經時的失血,和男性(xing)相比,更易氣血不足,更易怕冷。有些女性(xing)除(chu)氣血不足外,陽氣也虛(xu),因此總是(shi)qiang) shou)腳冰(bing)涼。對于這(zhe)部(bu)分(fen)女性(xing),冬季(ji)可以(yi)多吃些牛(niu)肉、羊肉,溫補而不燥(zao)。

當歸紅(hong)棗羊肉湯︰羊肉250克、當歸15克、紅(hong)棗(大紅(hong)棗五六個,若是(shi)小紅(hong)棗八九個)、生姜兩三片。將(jiang)紅(hong)棗去核(紅(hong)棗核會偏燥(zao)),幾種zhi)巢囊黃鴟湃腱夷陟乙桓魴 奔ji)可,調味後飲湯吃肉。

怕冷、胃口差、易乏(fa)力

還有一部(bu)分(fen)女性(xing)除(chu)了(liao)怕冷外,還常感到食(shi)欲(yu)不振、大便不成形、易乏(fa)力,這(zhe)部(bu)分(fen)女性(xing)除(chu)了(liao)氣血不足外,可能還伴有氣虛(xu)、血虛(xu)的問題(ti)。建(jian)議(yi)這(zhe)部(bu)分(fen)女性(xing)可常用當歸、黨參煲湯。若有睡眠(mian)不好、心(xin)血不足的,還可以(yi)在(zai)煲湯時加點(dian)龍眼肉。

當歸紅(hong)棗黨參煮(zhu)雞蛋︰雞蛋兩到三個、當歸15克、紅(hong)棗(大紅(hong)棗五六個,若是(shi)小紅(hong)棗八九個)、黨參20-30克。生雞蛋洗淨外殼(ke),雞蛋帶殼(ke)放入煲內,再(zai)加入其他(ta)食(shi)材與冷水,煮(zhu)30分(fen)鐘後,飲湯吃yue)Φ啊T戮 熬 3?壞吶 xing),可以(yi)yue)尤牒hong)糖,紅(hong)糖不僅有補血的功效,還可排毒。

血虛(xu)、陰虛(xu)、血熱(re)的女性(xing)

對于血虛(xu)、陰虛(xu)、血熱(re)的女性(xing),建(jian)議(yi)可以(yi)常用mao)a)膠hong)姨潰 a)膠有補血止血、滋陰潤燥(zao)的功效。推(tui)薦一款烏雞阿(a)膠湯,這(zhe)款湯也bu)梢yi)用于普(pu)通女性(xing)月經後的調理。

烏雞阿(a)膠湯︰烏雞半(ban)只、阿(a)膠15克(用布(bu)包住後敲(qiao)碎)、紅(hong)棗(大紅(hong)棗五六個,若是(shi)小紅(hong)棗八九個)、生姜兩片。烏雞與生姜煲一個小時後,放入阿(a)膠後用勺(shao)子攪動(dong),以(yi)防(fang)阿(a)膠粘住鍋(guo)底。調味後喝(he)湯吃烏雞肉。

特(te)別提(ti)醒︰阿(a)膠較(jiao)為滋膩,此湯不適合脾胃濕熱(re)的人飲用。(人民健康di)酆獻隕北  祿  虺峭? /p>

編輯(ji)︰郭夢涵

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